Мелко нарезать кожуру от 6 апельсинов, залить 3 литрами кипятка.
Через сутки кожуру вынуть из воды и пропустить через мясорубку,
снова опустить в подогретую воду и настаивать сутки. Затем настой
процедить через марлю,сложенную в несколько слоев, подогреть и растворить в нем 2кг
сахарного песка. Когда сироп остынет, добавить в него 6 чайных ложек
лимонной кислоты и все размешать. Сироп разлить в бутылки. Сироп
получится очень концентрированным, потом его разводят по вкусу
охлажденной газированной или минеральной водой.
