1,5 кг клубники, 7 желтков, 450 г сахара, 1,5 л молока, 1,5 ст. ложка крахмала, ванилин, вафли.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте ванилин, крахмал и, помешивая,
постепенно влейте горячее молоко. Следите за тем, чтобы из крахмала не
образовались комочки. Продолжайте растирать на слабом огне. Как только
крем начнет густеть, -снимите с плиты, охладите и залейте им разложенную
в стеклянные вазочки клубнику. Перед подачей на стол воткните в каждую
порцию кусочек вафли.
